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夺命瓷碗！很多家庭天天用！

原创 中国淮安网于 2024/09/02 09:00:00 发布 IP属地：未知 来源：中国淮安网 作者：中国淮安网 48791 阅读 0 评论 2754 点赞

曾几何时，陶瓷碗受到追捧

不少人都喜欢收集

近日，有网友爆料
一些色彩鲜亮的餐具
如果与食物直接接触
可能会对健康产生不利影响


有网友在评论区表示

  塌房都塌到碗上了？

家里还有老人孩子

还是把家里类似的碗

处理掉比较安心



  丢碗大潮从何而来？

有网友破防：家里的用了三年多

丢弃陶瓷碗的情况并非个例

追溯到今年3月

很多人开始对陶瓷碗

进行断舍离


　　这一现象主要是由于网友们误信某些账号发布的内容：“3·15”晚会曝光“夺命瓷碗”，即釉上彩碗，可能会对人体健康造成威胁！导致许多网友甚至把合格的陶瓷餐具也丢进垃圾桶。


社交平台上，有网友发帖

自家的陶瓷碗盘

真的不能用了吗


还有网友破防了
自家也有釉上彩的碗
  用了三年多……


而实际上
今年央视“3·15”晚会曝光的
“毒餐具”是仿瓷碗
并非真正的陶瓷碗


仿瓷碗

　　即密胺餐具，手感像陶瓷又不易破损，也被称为“仿瓷餐具”，生活中被广泛使用。


据报道，公益组织在
淘宝等3家电商平台随机购买
密胺餐具送检
均被检出三聚氰胺超标
无产品标示等问题
这些存在安全隐患的餐具
对消费者的健康构成了严重威胁


因担心安全隐患

有人决定转用素色餐具

　　作为花色陶瓷碗的收集爱好者，李女士也在今年三月份之后，对自己的“收藏品”产生了疑虑。
  • 自己都是从知名店铺购买的，价格不菲，应该不会有安全隐患，况且平时的菜温也不高；

  • 网上铺天盖地的消息让她陷入了困惑，最终还是决定不再使用那些花色陶瓷餐具。

　　李女士转而使用起白瓷餐具，并很快发现了其中的优点：

“那些花哨的陶瓷餐具，一旦装上食物，里面的图案就看不到了，只适合饱眼福。还是纯色的更加耐看，装菜摆拍都很好看！”



陶瓷碗真的有毒吗？

医生：纯白色陶瓷安全等级最高


　　陶瓷碗是否有毒？记者咨询了浙江省立同德医院营养科的金薇薇主任。她指出，市场上确实存在一些不合格的陶瓷碗可以被称为“毒碗”。


“通常用的陶瓷碗都是陶土经烧制后，再加上一层釉水制成的，在经过特殊工艺烧制后，合格的陶瓷碗对于人体是无害的。而市场上一些不合格的陶瓷碗，由于烤化温度不够或者工艺处理不当等因素，造成陶瓷碗重金属含量较高，确实是‘毒碗’。”


什么样的陶瓷碗

才可能含有毒素呢？


　　金主任表示，目前市面上带有图案的陶瓷餐具主要分为三种类型：釉上彩、釉中彩和釉下彩。

“其中，釉上彩色彩鲜亮，颜料中通常含有铅、镉等重金属，加上釉上彩相对低温烧制，可能导致颜料未完全固定，容易出现磨损、掉色。彩绘图案在最外层，直接接触食物。用它装高温食物、酸性食物，会加剧重金属析出。”


　　釉上彩：将坯体高温釉烧成白瓷，再在釉层上绘制图案，最后在 600~900℃ 低温下二次烧制。

　　釉中彩：会在坯体上施一层透明釉底层进行 800℃素烧，绘制图案后二次施釉覆盖保护图案；最后在1200℃~1300℃的高温下进行烧制，使釉层熔合，图案被牢固固定。

　　釉下彩：是先在坯体上绘制图案再施釉层，再用1200℃以上的高温烧制完成。


医生提供了几种方法

来大致判断陶瓷餐具的制作工艺

↓↓↓

  • 看成色：把餐具放在光源下，看有图案的部分和没图案的部分折射光是否一致，有玻璃质感的是釉中彩/釉下彩，反之是釉上彩。
  • 摸质地：釉中彩/釉下彩内壁光洁，摸上去光滑没有生涩感，图案边缘没有明显分界；釉上彩摸起来相对粗糙，像贴纸质感。

  • 刮釉面：釉下彩的釉面非常坚硬，而劣质釉上彩可能刮一刮就会刮掉部分图案。


　　医生表示，从安全角度来看，纯白色陶瓷的安全等级最高，其次是釉下彩，接着是釉中彩，最低的是釉上彩。在挑选陶瓷碗时，建议选择正规生产厂家的产品，并选购原料和生产工艺控制比较严格的纯白瓷器、釉下彩或釉中彩餐具。认准执行标准为GB 4806.4-2016《食品安全国家标准-陶瓷产品》。

▲ 图源：电商平台

来源：中国新闻社

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